Bonjour,
la température eau chaude sanitaire de mon ballon est peu élevée, les robinets thermostatiques ne fonctionnent quasi-pas (variation de température a peine marquée entre le mini et le maxi a la douche ou au autres robinets).

Ma chaudière (fioul) est réglée sur une eau de radiateur d'en gros 70 degrés, elle circule via un serpentin dans mon ballon d'eau chaude afin de chauffer l'eau chaude sanitaire. Le ballon est aussi équipé d'une ou plusieurs résistances afin de maintenir la température de l'eau suivant le réglage au thermostat du ballon, gradué de 1 à 5.
La chaudière produit bien de l'eau avec laquelle on peut se brûler :-) - les tuyaux d'eau de la chaudière sont effectivement très chauds, donc je pense que l'eau est bien aux alentours de 70°.
Le thermostat du ballon est lui réglé sur 5.

Pourquoi à votre avis l'eau sortant de la douche est à peine chaude ?