Bonsoir,
Merci pour vos réponses. La piste du dévissage par le dessus était la bonne.

Après encore 30 minutes à m'exciter à vouloir démonter par en bas (alors que je suis persuadé depuis le début que ce n'est pas possible), je me décide finalement à méticuleusement examiner la partie supérieure du robinet (comprendre "après 5 minutes à passer ma rage en poussant le robinet comme un détraqué, il fini par faire un quart de tour").
Et là, incroyable, une micro vis sans tête se cachait derrière le robinet; ensuite tout le desserrage se fait par le haut.

Une fois la rage retombée il faut avouer que c'est plutôt ingénieux comme système, pas besoin de se contorsionner pour accéder à l'écrou sous la vasque.

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